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林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示,若是有肝病、腎臟病、心臟血管疾病(三高)、甲狀腺患者、嬰幼兒、孕婦及高齡者等敏感族群,應要仔細留意。因此,為本書的食譜章節設計菜單時,特別設計了許多適合帶便當的菜色,參考食譜之後,一次做雙倍的份量,一份晚餐吃,一份帶便當隔天中午吃,是很不錯的做法喔。